Restaurante Ortzadar

Bienvenido a Restaurante Ortzadar, tu pasaporte a un mundo de sabores. Cada día te esperamos con menús semanales pensados para deleitarte con propuestas frescas y equilibradas. Al llegar el fin de semana, elevamos la experiencia con menús especiales llenos de creatividad y sabor. Nuestra pasión es la cocina de todas las partes del mundo, sin olvidar nuestras raíces y tradiciones. Ofreciendo un recorrido gastronómico único donde podrás descubrir desde los clásicos más reconfortantes hasta las creaciones más exóticas.

 ¡Prepárate para un viaje por el mundo sin salir de Bilbao!

Menú del día

Del 19 de mayo al 24 de mayo

Primeros

Ensalada de ventresca con pimientos asados y vinagreta de mango

Linguini cacio e pepe con ibérico deshidratado 

Crema de boniato y zanahoria con milanesa de berenjena 

Arroz con texturas de txipiron 

 

Segundos

Brioche de carrilleras, encurtidos y rúcula

Bacalao ala bizkaina con patata panadera 

Uramaki de pollo crujiente con cobertura de aguacate y mayo kimchee

Canelones de calabacín al curry

 

Postres 

Torrija caramelizada con tierra de chocolate blanco

Brownie de chocolate con puré de plátano asado 

Macedonia de temporada con mousse de yogur

 

21.50 € IVA incluido

Incluye pan, vino rioja y agua.

 

 

Nuestra seña de identidad

Explosión
Artista Eva Cuña

Este mural es una verdadera obra de profunda sensibilidad. La artista logra plasmar con esta paleta de colores, amarillos, naranjas y rojos que se difuminan en un cielo vibrante, que invita a los comensales a sumergirse en un mundo de reflexión y emociones intensas, pero también funciona como un poderoso grito de denuncia sobre los conflictos, las injusticias y las guerras que azotan nuestra sociedad. 

 

Contrapunto a esta efervescencia, la parte inferior del mural presenta una paleta de azules, verdes y tonos acuáticos, transmitiendo una sensación de paz y serenidad. Es un refugio visual donde se oculta la calma temporal, un espacio de reflexión sobre las heridas abiertas en nuestro mundo, y un símbolo de esperanza y resistencia frente a las adversidades. La transición entre ambas secciones fluye con gracia, simbolizando la dualidad inherente a la vida misma: la lucha constante entre la violencia y la búsqueda de paz, entre el caos y la calma. La relación entre el restaurante y el mural es, por tanto, una invitación a experimentar una explosión de Y como no ”de sabores y olores” en lo que tan importante es para nuestra memoria, pero también a reflexionar sobre los problemas sociales que nos afectan.

 

 Es una obra que no solo decora, sino que invita a la introspección, a la percepción personal y a la conciencia social. En conjunto, el mural enriquece el espacio, convirtiéndolo en un lugar donde la energía, la crítica y la esperanza coexisten en perfecta armonía, recordándonos que el arte puede ser un poderoso medio para denunciar y transformar nuestra realidad. 

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